Zum Ende des Jahrhunderts meinte es die Natur noch einmal gut mit Burgund: Man konnte eine der besten Ernten der letzten Jahrzehnte
verzeichnen. Dank einer Reifeperiode, die außergewöhnlich warm und sonnig verlief, ließen rote und weiße Trauben vielversprechende Weine erwarten, sowohl sehr fruchtbetont und verführerisch als auch von
starker Struktur und fleischig.Das Jahr 1999 ist charakterisiert durch überdurchschnittliche Temperaturen. Der Wachstumsbeginn der Reben erfolgte vorzeitig mit dem Aufbrechen der Knospen in den ersten
Frühlingstagen im März. Die Blüte vollzog sich dann normal. Darüber hinaus unterscheidet sich 1999 besonders durch seine außergewöhnliche Fruchtbarkeit. Die Reifebedingungen von August bis zur Lese waren
hervorragend mit einer langen Periode ununterbrochenen Sonnenscheins und großer Hitze, die einherging mit kühlen Nächten.
Diese idealen klimatischen Bedingungen ergaben Trauben von perfekter Qualität.
Insgesamt erreichte die Reife einen optimalen Wert, gekennzeichnet durch hohe Zuckeranteile - besonders für die sehr früh gelesenen Trauben - deren Säure mehr als zufrieden stellte. Die Erntemenge war größer
als der Durchschnitt der letzten 5 Jahre.
Die Weine des 99er Jahrgangs heben sich durch ihre Reinheit und Ausgewogenheit. Die Rotweine präsentieren sich in einem sehr schönen Kleid. Sie haben einen
kraftvollen Charakter, der sich in einer köstlichen Frucht äußert, schmecken fleischig und verfügen über feine Tanine.
Jahrgangsbeurteilungen
"1999 ist wahrhaftig ein Jahr von heterogener Qualität. Selbst innerhalb eines Kellers findet man fabelhafte Pinot
Noir mit herrlicher Farbe und sehr schönem Stoff...und andere, die diese Züge weit weniger aufweisen... Glücklicherweise wurde die Ernte in gesundem Zustand
eingebracht, so daß zu allermindest eine korrekte Qualität erreicht wurde, Weine mit unmittelbar zugänglicher Frucht. In 10 Jahren werden die besten Weine überragend sein,
auch dann noch mit interessanten Potential hinsichtlich Haltbarkeit, ebenso wie die besten 89er es heute sind...Zusammenfassend denke ich wird 1999 wie
jedes schwierige Jahr eindeutig - sowohl bei den Rot- wie bei Weißweinen - die besten Terroirs (beste Reifegrade bei begrenzten Erträgen) und die besten Winzer bestätigen." (Christophe Gremaux,
Chef-Sommelier im Restaurant 'L'Espérance in St. Père sous Vézelay/Marc Meneau)
"Eine sorgfältige Kontrolle des Weinbergs während des gesamten vegetativen Zyklus erlaubte eine vorzeitige Ernte ebenso wie eine höhere Widerstandsfähigkeit
gegenüber Krankheiten und eine geringere Empfindlichkeit gegenüber den klimatischen Schwankungen. Aber selbst bei denjenigen, die alle notwendigen
Arbeiten ausgeführt haben, zeigte sich der Jahrgang großzügig in der Menge, in einem Stil, der Geschmeidigkeit und Charme betont." (Eric Beaumard, Chef Sommelier im Georges V, Paris)
