Die Rebstöcke profitierten von den sommerlichen Temperaturen im Mai und Juni. Der Rebwuchs wies dadurch einen Vorsprung von mehreren Tagen im Vergleich zu einem normalen Jahr auf. Die Kühle und der starke Regen im Juli brachten gewisse Probleme mit sich, denen die Winzer mit vermehrtem Grünschnitt entgegen traten.
Die zweite Sommerhälfte brachte durchschnittliche Temperaturen und eine etwas über dem Durchschnitt liegende Sonneneinstrahlung. August und September waren trockener als der Durchschnitt der vergangenen Jahre, weshalb die Reben einen guten Gesundheitszustand bis zur Lese bewahren konnten. Die Lese fand überall in Burgund bei strahlendem Sonnenschein statt.
Die Gärprozesse verliefen wg. der erhöhten Temperaturen recht rasant, weswegen die Vinifikation oftmals die ganze Aufmerksamkeit des Winzers erforderte.
Die Weine des Jahrgangs 2000 sind vielversprechend und zeichnen sich aus durch eine umfangreiche Palette von Aromen.
Die Weißweine sind von großer Klarheit und sehr fruchtbetont. Es wird ihnen eine ausgezeichnete Zukunft vorausgesagt.
Die Rotweine stellen sich in einem lebhaften Kleid vor. Ihr Bukett ist ebenfalls frisch und fruchtig. Im Mund präsentieren sie sich einschmiegsam und elegant. Ihr Entwicklungspotenzial wird als gut angesehen.