Domaine Odile Chaudat Als meine Frau und ich die zur ersten Weinprobe bei Madame Chaudat erschienen, waren wir von deren
Gastfreundschaft sehr beeindruckt. Madame empfing uns mit einem Korb voller wundervoll duftender Gougères, die sie eigens für unseren Besuch gebacken hatte. Gougère ist ein Windbeutelteig aus Eiern
und Käse, der lauwarm serviert wird. Diese Gougères entpuppten sich als kleine Köstlichkeiten, die den im Folgenden zu degustierenden Wein gar trefflich begleitete. Wie zu erwarten war, entsprach der Wein von Madame genau ihrem freundlichen Empfang: Der Wein der Domaine war
hervorragend und hatte ein außerordentlich gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Die Verkostungsnotiz im Hachette-Weinführer 2000 für den 96er Côte de Nuits-Villages
unterstreicht diesen Eindruck: “Unter einem Allerweltsetikett mit eingerollten Rändern, das den Inhalt kaum zur Geltung bringt, ein Wein, der im Geschmack prima ist und vor allem eine
vollkommene Ehrlichkeit zeigt. Schwarze Johannisbeeren und Lakritze: Er bietet das Beste der Appellation und erscheint unter den am meisten geschätzten 96ern. Zufriedenheit garantiert.”
Das kleine Gut mit ca. 3 ha Rebfläche produziert im Jahr nur 1500 Flaschen Wein, so dass man sich dranhalten muss, um überhaupt etwas abzubekommen. Die Weine:
Weißwein: - Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Chardonnay
- Côte de Nuits blancRotwein: - Bourgogne
- Côte de Nuits-Villages
- Ladoix-Serrigny Sekt: - Vin mousseux blanc
- Vin mousseux rosé Zurück zu Produzenten |
