Domaine Gabriel et Paul Jouard

Paul führt seit nunmehr sechs Jahren das 10,5 ha große Weingut der Familie Jouard. Mit ihm produziert  nun die siebte Generation der Jouards Wein in Chassagne-Montrachet. Der schmucke Familienbesitz befindet sich am Rande des Dorfes und ist von der Hauptstraße aus zu sehen.
Die Weine von Paul Jouard werden im hochmodernen Gärkeller vergoren und allesamt in neuen Eichenfässern des Nivernais und des Allier ausgebaut. Die Rotweine stellen sich sehr ausgewogen dar und besitzen durchweg intensive Aromen roter Beeren, von Mokka und Gewürzen. Die Tannine halten sich dezent im Hintergrund. Bei den Rotweinen sind insbesondere der Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” und der Santenay beide von 1999 zu erwähnen. Der Chassagne-Montrachet erhält 3 Sterne und wird vom Guide Hachette zum Lieblingswein erklärt, der Santenay erhält immerhin noch 2 Sterne.
Die Weißweine von Paul Jouard sind einzigartig - übrigens die besten Chardonnays, die ich bis heute kosten durfte. Außer dem einfachen Chassagne-Montrachet vinifizieren die Jouards ausnahmslos Premier Crus. Darüber hinaus besitzt die Domaine auch einen Anteil an der Grand Cru-Lage “Bâtard-Montrachet”.

Die Weine:

Rotweine
Villages:  - Chassagne-Montrachet
                  - Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes”
                  - Santenay

Weißweine:
Villages: - Chassagne-Montrachet
1^er Crus: - Chassagne-Montrachet 1^er Cru “Les Baudines”
                 - Chassagne-Montrachet 1^er Cru “Morgeot”
                 - Chassagne-Montrachet 1^er Cru “Les Chaumées”
                 - Chassagne-Montrachet 1^er Cru “Les Vide-Bourses”
Grand Cru: - Bâtard-Montrachet